Entrega 4

Introducción
La estrategia integrada de comunicación para Envolta es principalmente dar a conocer este innovador sistema que certifica a cada viña que su producto llegará en su mejor calidad independiente del canal en el que este se venda.
Es importantisimo dar a conocer cuales son las falencias en el cuidado de los vinos, principalmente en bodegas de supermercados, ya que así podemos asegurarle a nuestros clientes que efectivamente con Envolta esto dejaría de ocurrir.
Nos daremos a conocer principalmente por internet, ya que en este medio no se generan gastos mayores y se llega de manera cercana a nuestros clientes.

A) Publicidad
Envolta sera presentado a personas con vasto conocimiento acerca de vinos, por lo que es importante que se enteren punto por punto cuales son las características que hacen de este un producto fundamental para el cuidado de vinos Premium.
Envolta servirá también para que las viñas puedan posicionar como "innovadora", tecnologica, cuidadosa, meticulosa. Para que esta nueva imagen para la viña alcance realmente el peso necesario, será importante que la viña publicite el hecho de que ahora protege sus vinos con envolta. El hecho de tener ese detalle extra, mejorara su imagen como viña en todos los segmentos de vinos y eventualmente posicionar como el “Top of mind” en la categoria vino premium simplemente por tener algo distinto.

1. Vía mail
Enviaremos por mail a las cabezas de cada viña registros fotográficos de cómo son tratados los vinos en las bodegas de los supermercados, para así concientizarlos de la oportunidad que existe en el mejor trato del vino en estas etapas. La idea es que vean como una adecuada publicidad de este cambio en la manera de cuidar el vino puede repercutir en sus ventas y les dará la oportunidad de eventualmente escalar con sus precios.
Además enfatizar el incumplimiento de ciertas normas de mantención del vino, encontradas principalmente en el transporte y bodegaje. De esta manera mostrar los beneficios que trae nuestro producto, y como los clientes valoran estos detalles cuando son entendidos en el tema.

2. Páginas web
Tendremos un banner en las principales páginas web de las viñas asociadas y en las tiendas especializadas de vinos, para así dar a conocer este nuevo producto y generar confiabilidad en el cliente, al verse asociado a viñas y marcas de vino de prestigio.

B) Promoción
Existen ferias en las que se reunen enólogos y todos los interesados sobre el mundo del vino en las cuales Envolta participará para que degusten y noten por su propia cuenta la diferencia entre un vino Premium con y sin los cuidados básicos. Estas son:

- Feria del vino de pirque organizada por la Cámara de Turismo de Pirque
- Feria Vinos de Chile creada y dirigida por el Sommelier Alejandro Farías
- Cata & Vino feria que se realiza una vez por año en Chile.

También realizaremos un asesoramiento a las viñas, acerca de la promoción que pueden ejercer en los distintos canales donde será vendido envolta. Este corresponde principalmente a distintos especialistas localizados en puntos estratégicos del punto de venta, donde hablarán del nuevo producto envolta, explicando principalmente como cambian las cualidades del vino con este nuevo producto. Ejerciendo así un habito de compra en los consumidores.

C) Relaciones públicas
Tendremos una relación estrecha con tiendas y paginas web especializadas en vinos, ya que es ahí donde la mayoría de los interesados en el tema acuden. De esta manera Envolta estaría presente en las partes mas importantes, siendo reconocida no solo por la viñas, sino que también por los consumidores finales de vinos.

Tiendas especializadas en vinos:
- El Mundo del Vino
- La Bodeguita
- SDB Selección de Bodega

Páginas web especializadas en vinos:
- LA CAV Club de amantes del vino
- Todo Vinos
- Chile Vinos

D) Marketing Directo
Nuestra idea es explotar el medio de internet para llegar a las viñas. Esto será por medio de:

1) Página Web
Tendremos una página web de Envolta en la cual estarán los registros fotográficos de cómo son tratados los vinos en la mayor parte de las bodegas de los supermercados para llamar la atención de nuestro grupo objetivo. También tendremos una sección de recomendaciones para degustar de mejor manera los vinos, ya que así captaríamos más la atencion de nuestros clientes.
Por otro lado, en nuestra página expondremos los distintos puntos de venta de envolta (tiendas especializadas, supermercados, etc.) para que así las personas que valoran envolta puedan comprarlo con facilidad. De esta manera, expondremos también las marcas de vinos que están asociadas, para así generar mutuo prestigio acerca de los cuidados del vino.

2) E-mail
Este es un medio más personal en el cual podemos llegar de una manera más directa a nuestro target, pero que a la vez se presta para que lo incomode o colapse dependiendo la cantidad de mails y en que lapsus de tiempo estos se envien. Es por esto que los mails y boletines serán enviados mensualmente. Habrán dos tipos de informaciones que serán entregadas:

- Viñas: Este es nuestro principal consumidor, por tanto, se entregarán datos duros de los estudios realizados, informado acerca de bodegaje y transporte principalmente. Además de distintos videos de consumidores de vino que expresen los distintos factores y motivaciones de compra.

- Consumidor de vino: A estas personas, le entregaremos datos también técnicos, pero con un énfasis mayor en las consecuencias que trae el mal cuidado del vino y en que condiciones llega a su hogar. Así mismo, se mostrará como envolta puede revertir esta situación.

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ESTRATEGIA DE PRECIOS

Costos:
Para determinar los precios tendremos en cuenta tres factores:

Costo Monetario:
Producción: $ 86 pesos (mínimo 500 unidades)
Proveedor Huhtamaki
Costo de transacción: El costo de transacción de nuestro producto está divido en tres secciones:

1. Costo de insumos: Este costo corresponde a mandar a hacer el papel en esta innovadora tecnología con las cualidades necesarias de protección para el vino.

2. Costo packaging: Esta tecnología es llevada a una empresa de packaging donde Envolta es armado previamente a ser llevado a las viñas.

3. Costo transporte: Los packaging Envolta llegan del proveedor para luego ser transportados hacia la viña. Ahí son insertados en cada botella para que despues se le coloque la etiqueta correspondiente a la cepa.
Estructura de Producción:
Procesamiento de la materia prima (papel reciclado)
Producción de Envolta
Armado del Packaging
Transporte a la viña

4. Costos Psicológicos:
Encontramos que el costo psicológico es “sacrificar” el envase de vino habitual, ya que este generalmente apela a la tradición y la estética del envase.
Estructura de costos:

5. Costos fijos: Transporte, persona de empaque.

6. Costos variables: Procesamiento del papel

7. Costo de packaging:
Plazos: 10 días hábiles entre procesamiento de papel y producción del empaque y 1 día en empaquetar y transportar los vinos.

8. Costo de Transacción:
Condiciones de pago: Efectivo, Tarjetas de Crédito y Cheques, al día, a 30 y a 60 días.


ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

a. Análisis del consumidor:
Nuestro consumidor son las viñas, ellas van a comprarnos el producto para agregarle valor a sus botellas de vino. Nuestro producto es una agregación de valor al vino.
Las viñas hoy en día buscan desesperadamente diferenciarse y generar valor. El mercado del vino es cada vez más competitivo –sobre todo aquí en Chile- y a estas alturas son los detalles los que hacen la diferencia. Nuestro producto hace esa diferencia, generando valor al resguardar y garantizar la calidad de un producto (vinos Premium) cuyos atributos más preciados se ponen en juego al trasladarlo y exhibirlo.
Lo último que quieren las viñas es complicar sus procesos de producción, embalaje y traslado. Nuestro producto se inserta en la cadena de producción del vino sin dañarla o alentarla. Este embalaje es extremadamente rápido de poner y (una maquina podría hacerlo) y le da a las personas que trasportan el vino la seguridad de que el vino resistirá mejor los impactos propios del transporte.

b. Segmentos:
Nuestros segmentos de mercados corresponden a las viñas (medianas y grandes) que se pueden permitir gastar en este tipo de packaging para asegurar mayor calidad del vino.
Quieren que sus consumidores de vinos Premium se lleven la mejor calidad a su casa y que el vino no haya sido alterado en su punto de venta.
Pueden incluir poner Envolta en su cadena de producción.

c. Objetivo:
Nuestro objetivo es que todos los que participen de ENVOLTA salgan beneficiados. La viña podrá certificar que su producto llegará con la mejor calidad independiente que se esté vendiendo en supermercados en los cuales los cuidados no son los óptimos. El supermercado será beneficiado ya que contará con clientes que había perdido porque tenían conocimiento de que estos nulos cuidados con los vinos. Finalmente el consumidor final sería beneficiado ya que no tendría que acudir a tiendas especializadas para poder contar con un vino de excelente calidad y podría comprarlo en supermercados, lugar que tienen que ir para comprar alimentos, por lo que ahorrarían tiempo.

d. Cobertura:
Queremos en un futuro ampliarnos para abarcar otros tipos de vinos, si el producto funciona para los vinos Premium y los consumidores empiezan a comprarlos en supermercados, las viñas podrían implementar Envolta en otras categorías de vinos ya que la gente notaria la diferencia en la calidad del vino.
Funciones
Dependiendo de las necesidades de nuestros consumidores, pretendemos poder ampliar nuestros servicios, además de proteger el vino, Envolta podría enseñar a los consumidores a cuidar el vino que las personas van a consumir y así disfrutarlo más.

e. Valoración de cliente:
En este caso se ve el efecto precio/calidad: Una mejor calidad percibida por los consumidores de vino reduce la sensibilidad. Nuestro producto Envolta aumenta la calida en los vinos, es por eso que para las viñas se reduce la sensibilidad del precio. Es decir para ellos vale la pena gastar más por introducir una nueva tecnología que aumenta la calidad y el número de clientes.

f. El canal como socio:
Ya que queremos asegurar la calidad del vino, debemos trabajar en conjunto con la viña. Mas que vender un packaging que proteja la botella de vino, nos centraremos en educar a las personas sobre los cuidados del vino. Partiendo por su cuidado durante el traslado de la viña a los puntos de venta. El canal de distribución debe ser manejado como una asesoría entre todos para asegurar un producto Premium.
Por otra parte nos podríamos contactar con asociaciones de amigos del vino, para darnos a conocer y que así todo productor de vino que conozca los maltratos que sufren las botellas, nos contacte, al ser una solución innovadora.

g. Monitoreo:
La aprobación de Envolta en el mercado pasará por el aumento de las venta de botellas de vino que tengan este packaging en los distintos puntos de venta (vease supermercado, que es dónde más se maltratan las botellas).

h. Expansión:
Como lo hemos dicho anteriormente, si el uso de Envolta en los vinos Premium se traduce como un aumento de las ventas de dicho vino, evaluaremos su uso en otras categorías de vino de menor precio, para que los consumidores que saben de vino puedan disfrutar de una mejor calidad de la bebida y Envolta no aumenta tanto el costo del producto final.

i. Complementos del canal:
- Asesoría en la venta: aconsejar a la viña que tipo de Envolta comprar, según diámetro de la botella al cual se le aplique.
- Facilidades de pago: Como mencionamos anteriormente, contaremos con diversos sistemas de pagos, cheques, tarjetas de crédito además de efectivo.
- Servicio post-venta: Supervisar la correcta disposición de las botellas de vino con Envolta en los puntos de venta.
- Asegurar una garantía después de la compra, Envolta no se rompe y protege efectivamente el vino.
- Contacto de información al cliente: Envolta cuenta con asistencia telefónica para informar acerca de los beneficios innovadores del producto, además de ser un packaging.
- Por ser un producto industrial no existen intermediarios, envolta, como empresa se encarga de gestionarse como canal de distribución de su propio producto.

j. Variedad
Habrá distintas dimensiones de Envolta dependiendo para el tipo de botella que sea , ya que hay unas con diámetros mayores.

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ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

Analizar al consumidor: Busca no complejizar los procesos de recepción y almacenaje de vino. Le ofrecemos rapidez, flexibilidad y una recepción inmediata de los vinos Premium.

Objetivo: Cubrir a todos los vinos Premium producidos en chile y repartirlos en los tres locales de “el mundo del vino”

Costos y ahorros: Los márgenes son amplios por el bajo costo de producción de envolta

Expansión: podemos expandirnos al mercado de exportaciones (ventas por Internet) e importaciones.

Valor en el canal:

- Complementos:

Despacho: Envolta es despachado con el vino a “el mundo del vino”, esto está incluido en costos fijos de transporte.

Servicio post-venta: Envolta responde si algún cliente del mundo del vino reclama por algún producto roto o en mal estado.

- Valor:

Tamaño de la orden: Los pedidos son sobre 1000 (tamaño del rollo)

Tiempo de espera: 10 días

Servicios del distribuidor:

- Forma de pago: transferencia electrónica, 10 días después de la entrega

- Acopio de bodegaje: El mundo del vino almacenará envolta con los vinos.

- Servicio de post venta: Envolta responde por algún envolta en mal estado.

- Contacto de información al cliente: Envolta cuenta con asistencia telefónica para informar acerca de los beneficios innovadores del producto.

Por ser un producto industrial no existen intermediarios, envolta, como empresa se encarga de gestionarse como canal de distribución de su propio producto.

ESTRATEGIA DE PRECIOS.


La tienda lo que quiere es posicionarse mejor. Reforzar el status de lujo que tiene como tienda de vinos.. Nuestra estrategia principal impulso a la venta, para generar volumen y reducir costos. Nuestro objetivo primario es entrar al mercado y la forma más efectiva seria proponiendo una relación precio-beneficio final altamente desproporcionada. Vamos a vender relativamente barato inicialmente premiando el riesgo de comprar algo nuevo. Una vez insertado en el mercado el producto, el precio irá subiendo de forma gradual.

Nuestro método que utilizaremos para la fijación de precios será el método ideal, este consiste en la fijación de precios según la valoración de los consumidores. Para esto claramente necesitaremos información acerca de los consumidores secundarios que son aquellos que compran en “el mundo del vino”. Como nuestra estrategia de precios está basada en impulso a la venta, nuestra fijación de precios será en un inicio un poco mas baja que la indicada por el método ideal, de esta manera al momento de subir los precios llegaremos al equilibrio sin perder clientes. Observando en nuestro producto lo que se valora por los clientes, es lo siguiente:
- Mejores atributos: Producto innovador, y que protege las cualidades principales del vino.
- Mejores beneficios: El mundo del vino v a reforzar su posicionamiento en el mercado como la tienda de vinos de Chile. Además el mundo del vino va a poder subir sus precios del segmento de vinos Premium por este elemento que entrega valor a un bajo costo por parte del consumidor primario.

En este caso se ve el efecto precio/calidad: Una mejor calidad percibida reduce la sensibilidad. Nuestro producto envolta aumenta la calida en los vinos, es por eso que en nuestro cliente “el mundo del vino” reduce la sensibilidad del precio. Es decir para ellos vale la pena gastar más por introducir una nueva tecnología que aumenta la calidad y el número de clientes. Efecto situación de compra: Vinculado al perfil de nuestro consumidor secundario, el vino es adquirido en situaciones especiales, es por eso que la sensibilidad disminuye, nuestro comprador puede gastar más y adquirir un vino de mejor calidad en menos ocasiones.

La Estrategia en envolta será penetración se refiere a partir con un precio bajo, para alcanzar la mayor cuota de mercado posible. Se maximiza la utilidad por volumen vendido.


Para determinar los precios tendremos en cuenta tres factores:
Costo Monetario:

Papel: $50 mt

Packaging: $10

Total: $60

Venta inicial: $350

Venta Final: $400

Costo de transacción:
El costo de transacción de nuestro producto está divido en tres secciones:
1. Costo de insumos: Este costo corresponde a mandar a hacer el papel en esta innovadora tecnología con las cualidades necesarias de protección para el vino.
2. Costo packaging: Esta tecnología es llevada a una empresa de packaging donde envolta es armado previamente a ser llevado a las viñas.
3. Costo transporte: Al ser recogido envolta en la empresa de packaging. Un trabajador va por las viñas recogiendo los vinos Premium que irán a la tienda “el mundo del vino”, luego de esto los vinos son envueltos en nuestro producto, para que no pase por los desgastes que provoca el transporte. Y finalmente el producto es llevado a nuestro consumidor.

Costos Psicológicos:
Encontramos que el costo psicológico es “sacrificar” el envase de vino habitual, ya que este generalmente apela a la tradición y la estética del envase.

Estructura de costos:

Costos fijos:
Transporte, persona de empaque.
Costos variables:
Procesamiento del papel
Costo de packaging
Plazos:
10 días hábiles entre procesamiento de papel y producción del empaque. Y 1 día en empaquetar y transportar los vinos.

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1. Segmentación

Público objetivo

Nicho de Mercado

El Nicho de mercado específico son las viñas y tiendas especializadas en vino. Éstas están asociadas a envolta y protegen sus vinos Premium, los que son dirigidos a un consumidor secundario. Este corresponde a personas amantes del vino, que están dispuestas a gastar más que el comprador promedio

Personas entendidas en el tema

Turistas que buscan un vino Premium Chileno

• Geográficos

Chile, Region metropolitana.

Tiendas especializadas de Vino, sector oriente

• Demográficos

Mayoritariamente hombres profesionales con situación económica estable

Con cierta disponibilidad de recursos para regalos y lujos personales.

• Psicográficos

Personas que valoran el vino, tanto como para su consumo como para regalos a otros.

Personas que valoran las cosas bien hechas y de calidad.

Personas sociables que disfrutan del status del vino y de la buena vida. Van frecuentemente a eventos sociales o los realizan en su casa.

Es gente que está dispuesta a invertir en diversión y valoran la calidad ante el precio.

• Conductuales

Nuestro usuario frecuenta las tiendas de vino en busca de regalo y para gustos personales. Al momento de pensar en un regalo, lo primero que se les viene a la mente, es el vino.

Las tiendas que frecuentan generalmente se localizan en el sector oriente de la capital.

Leen la revista la CAV y son socios del club de amantes del vino. Compran los mejores vinos por internet.

· Consumidor primario:

El mundo del vino es una tienda orientada al segmento ABC1, aquí se venden vinos Premium así como accesibles a todo público. Este lugar se caracteriza por vender buen vino y con empaques especializados.

Esta tienda posee tres locales en el sector oriente de la capital: Isidora Goyenechea, Alto las Condes y Parque Arauco.

2. Posicionamiento

Envolta debe posicionarse en base a la “clase de producto”, debido a que es una innovación y debe apuntar primero a ser el referente en este tipo de subproductos del vino. Ser “el” empaque protector de vinos. Esto se logrará a través de la consolidación del nombre de marca en la mente del consumidor, asegurándose que el logo y el nombre sean mencionados a la hora de hacer referencia al nuevo empaque del vino. La manera, los tamaños y tiempos de exposición de logos y nombre del producto tanto en publicidad como en empaques, tendrán que ser breves pero muy claros y refinados. Dando a entender que lo principal es el vino, y que el empaque está a tono con los estándares de calidad del vino protegido. El empaque tiene que proyectar una imagen de seriedad y precisión antes que nada.

Debido a que el empaque se venderá a una viña, el prestigio de esta y el carácter de la misma de alguna manera impregnarán a la marca de sus atributos propios. El posicionamiento se estructura a partir de elegir una marca afín al concepto de Envolta pero que tenga aquellos atributos que no tiene por ser un producto nuevo. Nos referimos a confianza, familiaridad, trayectoria, status.

Lo que vendemos no es un producto en si, sino un producto para proteger otro producto, este empaque aparecería en el mercado como una ventaja comparativa que algunos vinos tendrían. Es importante entonces que el consumidor entienda que este empaque es un esfuerzo por agregar calidad, refinamiento, estilo, sofisticación a un vino determinado o linea de vinos de una viña. En este sentido el empaque puede actuar como elemento diferenciador. En un mercado que apela generalmente a elementos psicológicos a la hora de vender, este empaque agrega un componente técnico, que posicionará a la viña, o línea de vinos que la use, como un vino un peldaño arriba en términos de innovación y calidad. Por tanto el uso de Envolta podría ser parte de una estrategia de reposicionamiento de una viña ya establecida o una manera de posicionar una nueva. Establecer esta sinergia entre marcas será clave a la hora de dar el primer paso para posicionar a Envolta como el referente del mercado para empaque de vinos.

3. Estrategia de marca

ENVOLTA nace de la idea de envolver el vino, para protegerlo de los agentes del medio que pueden dañar su calidad y cuerpo, de la viña al lugar de venta y luego en su comercializacion. Por ello consideramos necesario crear una marca que principalmente logre desarrollar lealtad ante sus clientes comunicando los beneficios más importantes
Al crear la marca, esta debiese comunicar acerca de los beneficios como:
- Mejor conservación
-Asegurar la calidad del vino durante todo el canal de distribución.
-Mostrar que tiene relación con el vino y no que aplica a cualquier bebida.
-Otorgar una imagen de sofisticación y distinción.
Por otro lado, ser fácil de pronunciar, recordar y reconocer. Además de ser distintiva, poder ampliarse a nuevos productos y ser traducible y registrable. Es por eso que el nombre de marca escogido es ENVOLTA

Typo> Regata

Logo> Mostrar el cuidado de la botella, comunicando los beneficios principales del producto, mediante su posición horizontal (manera correcta de poner la botella para que el corcho no se moje)
Nombre> ENVOLTA > Envuelve, cubre y protege la botella. Además es un nombre corto, fácil de recordar y que habla del beneficio y cuidado específico que tiene nuestro producto.
Creemos que no es necesario expandir la marca, ya que esta actúa como una marca única, un producto nuevo y su nombre manifiesta los beneficios de este producto como una nueva oportunidad de diseño mostrándolo como un desafío a la problemática detectada. Por ende, consideramos que la marca refleja precisamente eso, por lo que no es necesario ampliarla a nuevos productos.

4. Producto o servicio

Sistema que ayuda a conservar los vinos luego de salir de la viña a la tienda especializada.
Packaging:
Luego de ser embotellado, al vino se le colocará el packaging protector hecho con pulpa de papel espumado, al que se le hará un prepicado para que pueda ser extraido con facilidad. Éste protege la botella de los cambios de temperatura, ya que la materialidad en la cual estaría hecho (pulpa de papel espumada) es un muy buen aislante térmico, también tiene el grosor necesario para protegerlo de las vibraciones.
Después se le pegará la etiqueta del vino sobre esta “piel” para que puedan ser diferenciados los distintos vinos

El empaque tendrá una etiqueta propia explicando las propiedades y ventajas del producto.
PostVenta:
El vino puede ser guardado en perfectas condiciones en el hogar y luego de ser consumido puede ser retirado el packaging por el prepicado para ser reciclado.

ENVOLTA

Segmentación de Mercado

Nuestra oportunidad de Diseño se enmarca dentro de un nicho de mercado con una segmentación muy estrecha, ya que se trata de un producto que protegerá al vino durante su trayecto de la viña a su comercialización masiva. Si bien apuntamos a la viña para que lo implementen, son también nuestro target las empresas (supermercados) que comercializan las botellas ya que es, durante el trayecto al supermercado que el vino empieza a “fatigarse”. Si partimos de la primicia que el vino, más que un sabor, también trae consigo una imagen, aromas y una historia. ENVOLTA está planteada para vinos de tope de línea y valor intermedio y no de consumo masivo como los tetrapacks ya que su función es resguardar el sabor de aquellos vinos que satisfacerán paladares más finos.
Por ello para elaborar una segmentación de mercado asertiva debemos considerar al cliente, que comprará el vino protegido por ENVOLTA. El consumidor al cual apuntamos es aquel que sabe de vinos, que tiene algún conocimiento de sabores y cuidados del vino. El aspecto emocional del vino, es lo que debemos aprovechar para tener éxito con el producto. Ya que no se trata solamente de cuidar su trayecto sino también su presentación en la góndola del supermercado. Además para las viñas es de primera importancia que sus productos mantengan todas estas características hasta ser servidos. Para esto existen ciertos cuidados que deben ser mantenidos hasta el descorche de la botella.
En las tiendas especializadas del vino, las botellas están presentadas como piezas de arte, y cuidadas también como tal, por lo que no son ni las tiendas, ni sus clientes nuestro target y tampoco queremos competir con ellas. El consumidor de ENVOLTA es un consumidor promedio de vino, quizás ha entrado a estas tiendas alguna vez, por curiosidad o por saber más, pero el vino no es su placer fino. Nuestro mercado es aquel, que haciendo las compras, compra vino para la casa.
De este modo, podemos darnos cuenta que en la segmentación de nuestro mercado, intervienen tres agentes: La viña, el supermercado y el consumidor de vino.
La viña pretende que su producto llegue en las mejores condiciones a la mesa de los consumidores, el supermercado no quiere tener que pagar de más por las botellas que recibe de la viña y vende y el consumidor quiere comprar el vino y apreciarlo intacto.
Satisfacer a estas tres partes, es nuestra tarea. Pero quien seguramente manda en esta cadena, es el consumidor que recibe el producto en la fase final del canal de distribución. Por lo que los otros dos agentes actuarán más como restrictotes dentro de las cualidades del producto que como mercado en sí de ENVOLTA.
Ante este análisis, planteamos una hipótesis: Si el consumidor tiene alguna noción de vino, notará que su envoltura favorece su compra, por lo que preferirá esa botella por sobre otra.
¿Ahora, como será el consumidor de ENVOLTA?
Más que ahondar en aspectos demográficos (sexo, edad etc.), nos preocuparemos de los aspectos psicograficos de nuestro mercado. Seguramente segmentaremos primero socialmente. Nuestro producto apunta a una clase media – alta, la posición social no es tan relevante, pero si su nivel económico ya que debe poder adquirir esa botella que viene protegida y que costará más cara por que lleva ENVOLTA, por sobre otra que no la tiene. Suponemos que el mercado del vino se rige por situaciones, existen tantas marcas y tantas cepas de vino que los hábitos de compra están sujetos a “una cajita negra”. Sin embargo, el consumidor habitual de vino, sabe de cepas y de sabores y también sabe que la presentación de la botella al momento de adquirirla influirá en eso.
Por lo que nuestro segmento sabrá de vinos. Estamos jugando con criterios de preferencia que nos distinguirán de otras marcas.
Y surge una segunda hipótesis: Si la viña es la que se encarga de comprar ENVOLTA para proteger sus vinos, la viña ganará adeptos. Pero si es el supermercado que se encarga de cuidar las botellas con este producto, entonces, los consumidores preferirán el supermercado, ya que nos acercamos a los que sería una tienda especializada de vino.
Volviendo a los consumidores, al tomar vino muchos buscan una experiencia más que una bebida. Una experiencia resuelta afecta a todos los sentidos. El vino se huele, se siente, se ve y se toma. Insisto en que nuestro segmento de mercado es conocedor del producto. ENVOLTA exacerba este conocimiento ya que le demuestra al consumidor que hay una preocupación por cuidar del producto. El mercado del vino es bastante elástico, si bien hay una alta demanda a la que le corresponde una oferta, las conductas de los consumidores demuestran que no hay fidelidad a una botella en especial, quizás a una viña. Y ahí si se justifica que ENVOLTA sea propuesto por la viña en cuestión que embotella el vino.
Hoy día es cierto que “todo entra por la vista”, somos seres visuales y quizás es la apariencia del producto lo que nos hace tomar la decisión final de compra. Si fuese así, ENVOLTA debiera ser un acierto gráficamente ya que se trata de un packaging que protege a la botella de vino, y lo único que deja al descubierto es la etiqueta del vino.

Tenemos unas citas de consumidores regulares de vino:
IMAGINARIO
“El vino es como un ser viviente, si lo maltratas se va a ver afectado por lo que uno le hace.”
“Siempre se nos dice que no hay que dejar el vino cerca de la línea del tren, es decir que tiene que estar lo más tranquilo posible.”
“Al supermercado vas a la suerte de la olla.”
PERSPECTIVAS
“Solo la gente experta como yo notamos la diferencia, solo nosotros nos vamos a dar cuenta si está mal conservado y si ha tenido un mal tratamiento.”
“Si yo te lo entrego a ti bien, funcionando, y tu no te preocupas de que eso continúe... ¿De quién es la culpa?”
“Es muy importante educar a la gente en cuanto al vino y así, hacer un buen uso de este.”
OPINIONES
“Yo recomiendo tiendas especializadas, porque si, es verdad que en el supermercado tu puedes encontrar un 50% de descuento pero no sabes donde estuvieron esos vinos guardados, y si realmente son buenos o no.”


Estrategia de Marca

ENVOLTA nace de la idea de envolver el vino, para protegerlo de los agentes del medio que pueden dañar su calidad y cuerpo, de la viña al supermercado y durante su comercialización. Por ello consideramos necesario crear una marca que principalmente logre desarrollar lealtad ante sus clientes comunicando los beneficios más importantes
Al crear la marca, esta debiese comunicar acerca de los beneficios como:
- Mejor conservación
-Asegurar la calidad del vino durante todo el canal de distribución.
-Mostrar que tiene relación con el vino y no que aplica a cualquier bebida.
-Otorgar una imagen de sofisticación y distinción.
Por otro lado, ser fácil de pronunciar, recordar y reconocer. Además de ser distintiva, poder ampliarse a nuevos productos y ser traducible y registrable. Es por eso que el nombre de marca escogido es ENVOLTA

Typo> Regata
Logo> Mostrar el cuidado de la botella, comunicando los beneficios principales del producto, mediante su posición horizontal (manera correcta de poner la botella para que el corcho no se moje)
Nombre> ENVOLTA > Envuelve, cubre y protege la botella. Además es un nombre corto, fácil de recordar y que habla del beneficio y cuidado específico que tiene nuestro producto.
Creemos que no es necesario expandir la marca, ya que esta actúa como una marca única, un producto nuevo y su nombre manifiesta los beneficios de este producto como una nueva oportunidad de diseño mostrándolo como un desafío a la problemática detectada. Por ende, consideramos que la marca refleja precisamente eso, por lo que no es necesario ampliarla a nuevos productos.

Posicionamiento de Marca

Envolta debe posicionarse en base a la “clase de producto”, debido a que es una innovación y debe apuntar primero a ser el referente en este tipo de subproductos del vino. Ser “el” empaque protector de vinos. Esto se logrará a través de la consolidación del nombre de marca en la mente del consumidor, asegurándose que el logo y el nombre sean mencionados a la hora de hacer referencia al nuevo empaque del vino. La manera, los tamaños y tiempos de exposición de logos y nombre del producto tanto en publicidad como en empaques, tendrán que ser breves pero muy claros y refinados. Dando a entender que lo principal es el vino, y que el empaque está a tono con los estándares de calidad del vino protegido. El empaque tiene que proyectar una imagen de seriedad y precisión antes que nada.

Debido a que el empaque se venderá a una viña, el prestigio de esta y el carácter de la misma de alguna manera impregnarán a la marca de sus atributos propios. El posicionamiento se estructura a partir de elegir una marca afín al concepto de Envolta pero que tenga aquellos atributos que no tiene por ser un producto nuevo. Nos referimos a confianza, familiaridad, trayectoria, status.

Lo que vendemos no es un producto en si, sino un producto para proteger otro producto, este empaque aparecería en el mercado como una ventaja comparativa que algunos vinos tendrían. Es importante entonces que el consumidor entienda que este empaque es un esfuerzo por agregar calidad, refinamiento, estilo, sofisticación a un vino determinado o linea de vinos de una viña. En este sentido el empaque puede actuar como elemento diferenciador. En un mercado que apela generalmente a elementos psicológicos a la hora de vender, este empaque agrega un componente técnico, que posicionará a la viña, o línea de vinos que la use, como un vino un peldaño arriba en términos de innovación y calidad. Por tanto el uso de Envolta podría ser parte de una estrategia de reposicionamiento de una viña ya establecida o una manera de posicionar una nueva. Establecer esta sinergia entre marcas será clave a la hora de dar el primer paso para posicionar a Envolta como el referente del mercado para empaque de vinos.


Presentación producto

Sistema que ayuda a conservar los vinos luego de salir de la viña al supermercado.
Éste sistema consiste en
1. Modificar las cajas en las cuales son transportados los vinos, para que éstos estén en posición horizontal, no solo en el transporte, sino que también mientras son guardados en las bodegas de los supermercados (por varias semanas).
2. Contar con un Dispenser de vinos diseñado especialmente para brindarle a las botellas una correcta posición (20º de inclinación) para que el corcho se mantenga húmedo.
3. Packaging que cubra la botella para protegerla de los cambios de temperatura, ya que la materialidad en la cual estaría hecho (pulpa de papel espumada) es un muy buen aislante térmico, también tiene el grosor necesario para protegerlo de las vibraciones y la densidad para impedir el paso de la luz, que la que se utiliza en los supermercados (neón) es muy dañina.

Packaging:
Luego de ser embotellado, al vino se le colocará el packaging protector hecho con pulpa de papel espumado, al que se le hará un prepicado para que pueda ser extraido con facilidad. Después se le pegará la etiqueta del vino sobre esta “piel” para que puedan ser diferenciadas las distintas cepas.
Transporte:
Las botellas se colocarán horizontalmente en las nuevas cajas para luego ser montadas en los camiones. Estos las transportarán hacia los supermercados, en donde se quedan indefinidamente para luego ser exhibidos.
Exhibición:
Las botellas son puestas en el dispenser con la inclinación de 20º.
PostVenta:
El vino puede ser guardado en perfectas condiciones en el hogar y luego de ser consumido puede ser retirado el packaging por el prepicado para ser reciclado.

Los cuidados del Vino

Los cuidados parten desde el cultivo de la parra,
la cual requiere una gran dedicación y paciencia
en todo momento, para lograr producir un vino
de excelente calidad.
Cuando la uva alcanza la maduración deseada,
la viña se preocupa de elegir el fruto sano,
separándolo del dañado.
Luego se analiza cada fruto en profundidad, antes
de romper sus granos con la presión justa para no
dañar sus pepas y así lograr una calidad óptima.
El vino de reserva pasa a un proceso de
envejecimiento en barricas de madera escogidas
especialmente para resaltar sus aromas y sabores.
En las bodegas el cuidado de las barricas es fundamental,
están a una temperatura y humedad óptimas,
completamente a oscuras y alejadas de vibraciones.
Luego se embotella, se sella y se guarda a oscuras
con un mínimo de 6 meses, en posición horizontal
y con una temperatura y humedad justa.
Es por este proceso que el vino se entiende como un
ser vivo, que debe mantenerse alejado de agentes
externos que lo dañen para así lograr un correcto desarrollo.
Estos cuidados deben continuar tras salir
de la viña hasta su consumo.

ETAPAS DEL VINO

Transporte

Al ser guardados en los camiones para ser trasladados
a los supermercados, los vinos se ven afectados por
las vibraciones, produciéndose un quiebre en el estado
de calma constante que debe tener.
Gracias a materialidad y forma del packaging
permite amortiguar las vibraciones.
Guardado
Al llegar al supermercado, se guardan los paletts
en las bodegas, donde estos son apilados y
posteriormente exhibidos en las góndolas de
exposición.
La presión que reciben las botellas al estar
apiladas son disminuidos por el packaging y al
mismo tiempo funciona como aislante térmico.
Exposición
Al llegar al supermercado, se guardan los paletts
en las bodegas, donde estos son apilados y
posteriormente exhibidos en las góndolas de
exposición.
La presión que reciben las botellas al estar
apiladas son disminuidos por el packaging y al
mismo tiempo funciona como aislante térmico.

ERRORES DE CONSERVACIÓN (causa y defecto)

Exceso de Calor
- Maduración precoz
- Alteración del color
- Deterioro del corcho
Exceso de Frío
- Depósitos Tártricos
Falta de Humedad
- El corcho se reseca
Exceso de Humedad
- Aparición de hongos
Mala Aireación
- Olores indeseables
Vibraciones
- Fatiga del vino
Exceso de Luz
- Sabor del vino a oxido

QUÉ
Un sistema de conservación de temperatura,
posición, humedad, oscuridad y amortiguación
de vibraciones para los vinos despachados
por las viñas a los supermercados.

CÓMO
1. Vibraciones: lograr que nuestro diseño evite
las vibraciones lo mejor posible
2. Temperatura: lograr que nuestro diseño
mantenga la temperatura adecuada.
3. Manipulación: óptima para que la caja
no interfiera con el trabajo del personal.
4. Interés en información: los datos duros
sean en relación a lo esencial para una
correcta conservación y que es lo que
afecta si esto no se realiza.
5. Entendimiento Marca: en que medida
la gente percibe el beneficio de nuestro
sistema de conservación

POR QUÉ
El vino necesita mantener un cuidado especial
en todo momento, y los supermercados están
generando un quiebre al no preocuparse de sus
necesidades de conservación.

OBJETIVO GENERAL
Para mantener al vino bajo los cuidados básicos
necesarios después de salir de la viña y permitir
a los supermercados mantenerlos en correctas
condiciones, con esto no se pierdan las
características esenciales tales como el sabor,
color, aroma y textura, y así el consumidor reciba
la misma calidad que la viña certifica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Regular la Humedad del vino para que no aparezcan
hongos por el exceso, y no se reseque el corcho por la falta.
- Controlar la cantidad de Luz necesaria para que el aroma
y la textura del vino no se vean afectados.
- Mantener la Temperatura óptima para prevenir una
maduración precoz, alteración del color y deterioro
del corcho.
- Aminorar las vibraciones para evitar la fatiga del vino.
- Evitar el contacto del vino con aromas externos con el fin
de prevenir que este se impregne de ellos.
- Dar a conocer las necesidades básicas de conservación del
vino a los consumidores y como este ha sido cuidado en
base a estas necesidades desde que fue elaborado.